近日，美国消费者报告网站发布一则关于婴幼儿食品中重金属含量的调查报告。消息一出，在全球的宝妈宝爸圈里产生了爆炸般的反应。
根据该网站消息，进行此次报告的食品安全组随机抽检50种产品，包括婴幼儿谷类食品、包装水果和蔬菜、饼干和其他零食等。检测的项目主要针对婴幼儿食品中镉、铅、汞和无机砷这四种重金属含量。
抽检报告显示，在随机抽检的50种常见婴幼儿预包装食品中，许多受欢迎的婴幼儿食品中含有砷、镉和铅，其中有15种食物被检测出含有较高的重金属。
知食君发现被点名的婴幼儿食品在中国也很多见，甚至很畅销，很可能中国宝宝也天天在吃。
美国消费者报告给出五条结论及被点名产品的名单
1. 这次随机抽检的所有婴幼儿食品当中，至少能检出镉，无机砷或铅这三种重金属中的一种。
2. 这次随机抽检的产品中，大约三分之二（68%）至少一种重金属含量“超标”，定义为令人担忧的水平。
3. 这次随机抽检发现，15种婴幼儿食品中的重金属含量，哪怕每天吃不超过一份，仍可能对孩子健康造成影响。
4.含有米、红薯的婴幼儿食品尤其容易含重金属较高。美国弗罗里达国际大学的一项研究发现，米糊里的甲基汞含量是其他混合谷物研磨粉的3倍，是不含大米的谷物食品的19倍。
5.有机食品含重金属的风险，与非有机食品一样。换句话说，对于重金属问题，有机食品并不比非有机食品更安全。
如何减少孩子重金属摄入
人体需要少量的某些重金属（如铁和锌）才能正常运作。但镉，无机砷，铅和汞对每个人都有毒，对幼儿则特别危险。低龄幼儿接触少量的重金属会造成健康风险，比如增加低智商风险并造成行为障碍。自闭症、注意力缺陷和多动症等疾病都可能与接触重金属有关。
但要彻底避免重金属是不太现实的，我们只能通过均衡饮食，来尽量减少孩子们对重金属的摄入。
1.尽量减少婴幼儿米糊的摄入量。看了这次的新闻，不少家长会气得扔掉家里的米糊，但知食君不建议宝爸宝妈们因为害怕重金属对宝宝的健康有影响而彻底拒绝铁加强配方谷物。米糊是宝宝们理想的早期辅食选择，因为它调制方便，质地细腻易吞咽，而且经过铁强化的米糊是宝宝们理想的铁来源。
2.尽量少吃预包装零食。尽管宝爸宝妈们喜欢为宝宝们海淘一些海外食品，但这也并不代表它们就是100%安全。比如，各类米饼，大米为基质的泡芙等，也会有重金属顾虑。
除了重金属，预包装的零食并不是孩子健康均衡饮食的必要组成，零食中添加的糖、油、盐都是我们需要为孩子做好把关的。所以，知食君建议尽量少吃或不吃。
3.尽量少喝果汁。美国儿科学会建议，1岁以内的孩子，无论任何原因，都不需要喝果汁。1岁后虽然可以少量摄入，但知食君更推荐大家吃完整的水果。
同样生活用水也很重要。平时用井水或家里的水管比较陈旧的话，需要警惕重金属污染。因为环境污染可能导致井水重金属污染，而陈旧铅水管则可能是铅污染的来源。
4.选择适合的鱼。有些鱼的甲基汞风险很高，尤其是大型肉食性鱼类。
美国FDA建议孕妇和幼儿要尽量避免这4类汞含量高的鱼是：方头鱼、鲨鱼、剑鱼、国王鲭。
香港特别行政区食品安全中心还增加了3种：旗鱼、金眼鲷、金枪鱼，特别是大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼。
海鱼中，比如鲳鱼、三文鱼、龙利鱼、秋刀鱼、鲭鱼(非巨型)、沙丁鱼等，属于低汞的鱼类。
5.不用吃蛋白粉。根据美国消费者报告过往的检测发现，蛋白粉可能含有砷、镉和铅等重金属。另外，对于健康的宝宝来说，通过均衡的饮食就能获得足够的蛋白质，根本不用额外服用蛋白粉。
6.均衡饮食，食物多样化。知食君最想强调的一点就是：食物多样化！！无论出于何种角度考虑，均衡的膳食可以提供各种所需的营养素，同时减少单一食物可能造成的重金属污染风险。
因此，无论是大人还是孩子，知食君都会一直强调均衡饮食的重要性。多变换餐桌食材，丰富孩子的菜单，才是宝爸宝妈们应该做的。
虽然，无法彻底地避免孩子接触重金属，但通过对相关信息的关注和了解，从产品选择以及日常饮食入手，多了解一些，是可以帮助孩子最大限度地减少重金属摄入。
文章来源：百家号
