各品牌奶粉,你了解多少?!(上集)

来源:搜狐母婴


“原装进口”和“进口奶源”是一回事么?


 
      不少家长对进口奶粉情有独钟。可是在挑选的时候又犯了难,要么就是纯进口奶粉密密麻麻的外文全都看不懂,要么是看得懂文字,意思理解不了。就比如说啥是“原装进口”,啥是“进口奶源”,为啥有的奶粉叫“金装”?为啥QS认证有的奶粉有,有的就没有?


原装进口≠进口奶源

原装进口:国外直接进口原产原装成品,可直接上市销售。
进口奶源:原料粉从国外进口,到中国后再进行加工生产和包装。
100%进口原料:原料从国外进口,没在国内进行采购,到中国后再进行生产加工包装。

对于“金装”,没有行业的硬性规定。一般是各个企业用以区分产品种类而起名的。带有“金装”字样,并不意味着都最好的产品。消费者还要注意产品的出产厂家,参看营养表,配料表,及产品的口碑好坏和其他因素来选择产品。

QS指"质量安全",所有中国食品生产企业必须经过强制性检验合格,在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号,加印食品质量安全市场准入标志后才能出厂销售。原装进口产品可无QS标志,此认证只针对中国企业
 


部分品牌奶粉奶源分析表

 








奶粉罐的材质对奶粉有没有什么影响?
 

      目前,市场上销售的奶粉包装主要有金属罐和铝箔PE软包装两种形式,在一些从国外原装进口的奶粉产品上还能看到有纸盒包装的形式。罐装和铝箔PE软包装这两种包装对奶粉的品质、保质期没有特别大的差别,往里充氮气或二氧化碳等惰性气体可以延长产品的货架期。
  由于考虑到产品品质的安全性,国家要求婴幼儿食用的奶粉必须采用含铝箔结构的包装,其他的例如成人奶粉等产品,可以使用镀铝结构的包装。
  相同品质的罐装奶粉,市场售价一般会比袋装奶粉贵30%以上。因此,随着乳品行业竞争的加剧,受成本因素影响,不排除金属罐包装有逐渐被轻质塑料包装取代的可能性。


 




奶粉里的”特别添加“是否真的”特别“?

 

 一直以来,“接近母乳”成为众多婴儿配方奶粉商家的宣传口号。但事实上奶粉罐上这些“读不懂”的营养素,究竟对宝宝身体起着怎样的作用?“特别添加”又“特别”在何处?为明明白白消费,搜狐母婴为您解析这些“读不懂”的营养素。(本调查以奶粉罐“营养成分表”为准)       一直以来,“接近母乳”成为众多婴儿配方奶粉商家的宣传口号。但事实上奶粉罐上这些“读不懂”的营养素,究竟对宝宝身体起着怎样的作用?“特别添加”又“特别”在何处?为明明白白消费,搜狐母婴为您解析这些“读不懂”的营养素。(本调查以奶粉罐“营养成分表”为准)

 

AA、ARA是一种东西么?

      AA、ARA是一种物质,即二十二碳六烯酸(或称花生四烯酸)。有助脑部发展、提高视觉敏锐度、提高免疫力等生理活性。
 

 

低聚乳糖和低聚半乳糖的区别
 
       低聚糖主要有两类,一类是低聚麦芽糖,具有易消化、低甜度、低渗透特性,可延长供能时间,增强肌体耐力,抗疲劳等功能,人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水,能源储备,消耗血糖降低,体温高,肌肉神经传导受影响,脑功能紊乱等一系列生理变化和症状,而食用低聚麦芽糖后,不仅能保持血糖水平,减少血乳酸的产生,而且胰岛素瓜平衡,人体试验证明,使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上,功效非常明显。

  另一类是被称之为"双歧因子"的异麦芽低聚糖。这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子,能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖,抑制腐败菌生长,长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率,特别是对钙、铁、锌离子的吸收,改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢,低聚糖的含量越高,对人体的营养保健作用越大。

  低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖都是出现的配方奶中常见的低聚糖种类。

  低聚乳糖(或称寡糖),是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖,它集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。低热能,不会导致肥胖;具有防龋(qu)齿作用;使有益菌群在肠道中占有优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成,对肠粘膜细胞和肝具有保护作用;可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量;促进营养的吸收,尤其是钙的吸收;防治腹泄和便秘。它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世纪"未来型"新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应有前景的新产品,近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产,我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期,近几年发展迅猛。

  低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,是一种具有天然属性的功能性低聚糖,人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

  低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂,被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质。

  低聚半乳糖(GOS)与低聚果糖(FOS)有何区别?

  低聚半乳糖都能够被人体肠内8大有益菌所利用,能够抑制人体肠内有害菌的生长繁殖,低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。

  

 

  低聚糖主要有两类,一类是低聚麦芽糖,具有易消化、低甜度、低渗透特性,可延长供能时间,增强肌体耐力,抗疲劳等功能,人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水,能源储备,消耗血糖降低,体温高,肌肉神经传导受影响,脑功能紊乱等一系列生理变化和症状,而食用低聚麦芽糖后,不仅能保持血糖水平,减少血乳酸的产生,而且胰岛素瓜平衡,人体试验证明,使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上,功效非常明显。

  另一类是被称之为"双歧因子"的异麦芽低聚糖。这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子,能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖,抑制腐败菌生长,长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率,特别是对钙、铁、锌离子的吸收,改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢,低聚糖的含量越高,对人体的营养保健作用越大。

  低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖都是出现的配方奶中常见的低聚糖种类。

  低聚乳糖(或称寡糖),是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖,它集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。低热能,不会导致肥胖;具有防龋(qu)齿作用;使有益菌群在肠道中占有优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成,对肠粘膜细胞和肝具有保护作用;可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量;促进营养的吸收,尤其是钙的吸收;防治腹泄和便秘。它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世纪"未来型"新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应有前景的新产品,近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产,我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期,近几年发展迅猛。

  低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,是一种具有天然属性的功能性低聚糖,人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

  低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂,被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质。

  低聚半乳糖(GOS)与低聚果糖(FOS)有何区别?

  低聚半乳糖都能够被人体肠内8大有益菌所利用,能够抑制人体肠内有害菌的生长繁殖,低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。



 

 

 

      

 

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